Actions analgésique, antioxydante, anti-inflammatoire et cicatrisante de l’extrait d’amande amère d’abricotier (Prunus armeniaca)
Référence : Advances in Pharmacological and Pharmaceutical Sciences 2024. — PMID 39246415 · DOI 10.1155/2024/5574259 Type : étude in vivo · Plante : Abricotier · Propriété → Peau Accès : ⭐ libre (open access) → texte intégral traduit Fidélité : traduction intégrale et fidèle du texte des auteurs. Appels [n] omis ; figures/tableaux « [ ] ».
Résumé
Les amandes (kernels) d’abricotier (Prunus armeniaca L.) ont été largement employées en phytomédecine pour traiter différents maux. Cette étude vise à dévoiler la composition phytochimique par HPLC-ESI-MS, l’activité antioxydante in vitro, et à examiner certains effets pharmacologiques de l’extrait hydro-éthanolique d’amandes amères d’abricot (BAK). Les résultats obtenus ont indiqué que l’extrait BAK présente une teneur de 4,58 ± 0,15 mg EAG/g d’extrait de TPA et de 1,68 ± 0,09 mg EQ/g d’extrait de TFA, respectivement. L’analyse HPLC-ESI-MS a révélé la présence de 17 composés phénoliques comprenant des acides phénoliques et des flavonoïdes comme l’acide 3,4-dihydroxybenzoïque, l’acide gallique, l’acide caféique, la (+)-catéchine, l’épicatéchine et d’autres, avec un pouvoir antioxydant associé. Concernant les effets pharmacologiques potentiels étudiés, une activité analgésique notable à la dose de 100 mg/kg de poids corporel a été enregistrée avec 63,46 % de protection. Dans le test anti-inflammatoire, une inhibition significative a été observée après 6 heures de traitement (77,4 %) par rapport aux animaux non traités. De plus, l’application quotidienne d’une pommade formulée avec 10 % d’extrait BAK a entraîné une remarquable cicatrisation des plaies et des brûlures chez le rat. Ces résultats soulignent les preuves croissantes en faveur de l’utilisation potentielle des extraits d’amandes d’abricot dans le traitement de diverses maladies.
1. Introduction
Les plantes ont été utilisées historiquement comme remèdes médicinaux pour une gamme de maux et de troubles de la santé. En tant que remède puissant contre de nombreuses affections, les plantes médicinales et leurs sous-produits continuent d’occuper une position importante dans la médecine moderne. Ces dernières années, les consommateurs ont de plus en plus exprimé des préoccupations concernant l’inclusion d’additifs synthétiques, à savoir les antioxydants hydroxytoluène butylé (BHT) et hydroxyanisole butylé (BHA), dans les aliments. La recherche a indiqué que ces antioxydants couramment utilisés peuvent induire des dommages à l’ADN. En conséquence, une attention importante s’est portée sur l’exploration de sources naturelles de composés antioxydants efficaces. Dans cette optique, récemment, des efforts considérables ont été déployés pour identifier des composés dotés de propriétés antioxydantes potentielles qui pourraient servir de substituts appropriés aux additifs synthétiques dans les industries alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Les espèces végétales sont riches en composants bio-fonctionnels, tels que les vitamines, les flavonoïdes, les caroténoïdes et les acides phénoliques. Ces éléments, communément présents dans l’alimentation humaine, ont montré des activités antioxydantes robustes.
Les plantes sont depuis longtemps reconnues pour leur potentiel à soulager la douleur et l’inconfort grâce à leurs propriétés analgésiques. Un large éventail d’espèces végétales a été étudié pour leurs propriétés analgésiques en raison de leurs diverses substances phytochimiques, qui comprennent des composés phénoliques, des alcaloïdes et des terpénoïdes. L’efficacité analgésique de ces composés d’origine végétale a été démontrée dans diverses études précliniques et cliniques. Ces substances bio-sourcées exercent leurs effets analgésiques par divers mécanismes, notamment la modulation des voies de neurotransmetteurs, des actions anti-inflammatoires et l’inhibition des médiateurs de la douleur. L’exploration des analgésiques d’origine végétale continue d’être un domaine de recherche actif, dans le but de développer des stratégies de gestion de la douleur plus sûres et plus efficaces qui exploitent le potentiel thérapeutique de la pharmacopée de la nature.
L’inflammation est une réponse physiologique des vaisseaux sanguins des tissus à un agent déclencheur, marquée par l’afflux de fluides et de cellules dans les espaces interstitiels. Ce processus inflammatoire se distingue par des signes cardinaux, notamment la chaleur, la rougeur, la douleur et la perte de fonction. Bien que les causes de l’inflammation puissent varier, les mécanismes sous-jacents restent constants à travers des étiologies diverses. De nombreuses études ont confirmé que, dans diverses régions du monde, les plantes sont largement employées en médecine traditionnelle pour soulager divers troubles inflammatoires.
Les brûlures continuent d’être considérées comme l’une des affections médicales les plus difficiles, touchant les individus de tous âges dans les pays développés comme dans les pays en développement. Le traitement des plaies est un processus biologique complexe et intriqué qui comprend quatre étapes essentielles : l’hémostase, la prolifération, l’inflammation et la maturation. Chaque phase est importante pour la guérison complète et la régénération du tissu lésé, contribuant à la cicatrisation réussie des plaies. Plusieurs facteurs peuvent contribuer au retard du processus de réparation des plaies, englobant la taille et la gravité de la plaie, l’état de santé général de l’individu et la présence de conditions médicales sous-jacentes. De plus, le stress oxydatif joue un rôle important en entravant la cicatrisation et en aggravant les dommages tissulaires.
L’espèce abricotier (Prunus armeniaca L.) de la famille des Rosaceae n’est pas largement répandue car elle ne peut pousser que dans des zones sélectionnées présentant des conditions environnementales idéales. Elle est originaire de Chine et du Japon, bien qu’elle soit cultivée au Maroc et dans d’autres régions tempérées à subtropicales du monde. Les amandes d’abricot ont acquis une reconnaissance considérable pour leur potentiel thérapeutique, et ces graines ont été utilisées dans le traitement de diverses maladies, notamment la bronchite, l’asthme, l’emphysème, la constipation, les nausées, la lèpre, le leucoderme et la douleur. En outre, les amandes amères d’abricot (BAK) ont également démontré leur efficacité dans le traitement de diverses affections cutanées et ont présenté plusieurs effets pharmacologiques, tels que des activités antimicrobiennes, antioxydantes, antiasthmatiques, anticancéreuses, antalgiques et anti-inflammatoires.
Apparemment, aucune investigation publiée n’examine les composés phytochimiques et les activités pharmacologiques des amandes d’abricot du cultivar marocain. La présente étude vise à évaluer le profil phytochimique et les propriétés anti-inflammatoires, analgésiques, antioxydantes et cicatrisantes de l’extrait hydro-éthanolique de BAK, dans le but d’améliorer notre compréhension de ses bénéfices thérapeutiques potentiels et d’explorer ses applications dans divers domaines.
2. Matériel et méthodes
2.1. Réactifs
Le 2,2-diphénylpicrylhydrazyle (DPPH), le chlorure d’aluminium, l’éthanol, le Folin–Ciocalteu, la quercétine, l’acide ascorbique, le bicarbonate de sodium, l’hydroxyde de sodium, le tampon phosphate, le nitrite de sodium, le ferricyanure de potassium, l’acide trichloracétique, l’acide acétique, le chlorure ferrique et l’acide gallique ont été achetés chez Sigma-Aldrich (Munich, Allemagne).
2.2. Matériel végétal
Les fruits d’abricot (Prunus armeniaca L.) de la variété Maoui ont été obtenus dans la région de Sefrou, Maroc (33°40′13,6″N 4°51′28,7″W) en juin 2022. La plante étudiée a été reconnue par le Pr Amina Bari, botaniste de l’Université Sidi Mohamed Ben Abdellah (USMBA), et le spécimen de référence a été enregistré sous le code suivant : RPA 001 VM 226 SL. Les noyaux ont été retirés des fruits, et les amandes ont été extraites et séchées pendant une semaine à température ambiante. Enfin, les amandes ont été réduites en une fine poudre à l’aide d’un mixeur électrique et la poudre a été conservée à 4 °C jusqu’à utilisation.
2.3. Préparation de l’extrait
10 g de poudre de BAK ont été saturés dans 100 mL d’éthanol-eau à 70 % (v/v) pendant 48 h sous agitation continue à 200 rpm. Après filtration sur papier filtre Whatman (n° 1), le filtrat obtenu a été séché (rendement : 6,25 % de BAK), et l’extrait résultant a été conservé à 4 °C pour les expériences ultérieures.
2.4. Identification des composés phytochimiques
2.4.1. Détermination de la quantité phénolique totale (TPA)
La méthode décrite par Amin et al. a été utilisée pour calculer la TPA de l’extrait examiné. Pour l’expérience, 500 μL de réactif de Folin–Ciocalteu ont été mélangés à 100 μL de l’échantillon dilué, puis 400 μL de carbonate de sodium (7,5 % p/v) ont été ajoutés au mélange obtenu. L’absorbance a été mesurée à 760 nm après deux heures d’incubation à l’obscurité à température ambiante. La TPA a été estimée en établissant une courbe d’étalonnage avec l’acide gallique (y = 3,0533x + 0,045 ; R² = 0,99), et elle a été calculée en milligrammes d’équivalent acide gallique par gramme d’extrait (mg EAG/g extrait).
2.4.2. Détermination de la quantité flavonoïde totale (TFA)
La TFA a été déterminée à l’aide de la méthode colorimétrique au chlorure d’aluminium précédemment décrite par Bahorun et al. avec quelques modifications. Pour le test, 1,5 mL de l’extrait de BAK ont été mélangés à 1,5 mL d’AlCl₃ à 2 %. Après une incubation de 30 minutes à l’obscurité, l’absorbance a été mesurée à 430 nm. La TFA a été calculée avec une courbe d’étalonnage préparée avec la quercétine (y = 41,129x + 0,1506 ; R² = 0,99) et exprimée en milligrammes d’équivalent quercétine par gramme d’extrait (mg EQ/g extrait).
2.4.3. Identification des composés phénoliques par HPLC-ESI-MS
Les constituants phénoliques ont été identifiés par chromatographie liquide haute performance/ionisation par électronébulisation/spectrométrie de masse (HPLC/ESI/MS) à l’aide d’un HPLC (Agilent série 1260) avec un détecteur AB SCIEX Triple Quad 3500 (AB Sciex) associé à une source d’ionisation par électronébulisation. Un volume de 5 μL a été injecté en utilisant deux états mobiles (acide formique à 0,1 % sans et avec acétonitrile) à un débit de 0,3 mL/min, en employant une colonne Luna C18 (Phenomenex). L’ionisation a été réalisée à l’aide d’une source négative-positive avec Turbo V™, et N a servi à la fois de gaz de collision et de nébulisation. Le monitoring de réactions multiples (MRM) a été employé pour collecter les données. Les résultats ont été exprimés en microgrammes de chaque composé par gramme d’extrait de BAK (μg/g).
2.5. Activité antioxydante
2.5.1. Test au radical 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyle (DPPH)
L’effet antioxydant de l’extrait hydro-éthanolique a été mesuré par la méthode de piégeage des radicaux libres à l’aide d’une solution stable de radical 2,2′-diphényl-1-picrylhydrazyle (DPPH à 150 μM), préparée dans l’éthanol avec une absorbance de 0,700 ± 0,01 à 517 nm. Pour commencer le test, une série de dilutions (au demi) a été créée sur 10 tubes à essai. Ensuite, 50 μL de diverses concentrations de l’extrait de BAK ont été introduits dans 825 μL de la solution de DPPH. Après 20 minutes sans lumière à température ambiante, l’absorbance a été mesurée à 517 nm. L’acide ascorbique a servi de solution étalon. L’équation (1) a été utilisée pour déterminer le pourcentage d’inhibition du radical DPPH. La concentration d’inhibition du DPPH à 50 % (IC₅₀) a été déterminée en examinant le graphique indiquant le pourcentage d’inhibition de l’extrait et exprimée en milligrammes d’extrait par mL (mg/mL) : (1) inhibition % = (Abc − Abs) / Abc × 100, où Abc représente l’absorbance du contrôle et Abs représente l’absorbance de l’extrait de BAK ou de l’acide ascorbique.
2.5.2. Test du pouvoir réducteur antioxydant (RP)
Le pouvoir antioxydant réducteur ferrique de l’extrait de BAK a été estimé en suivant le protocole d’Oyaizu. Brièvement, un échantillon de 0,2 mL a été mélangé à 0,5 mL de solution tampon phosphate (0,2 M, pH 6,6) et 0,5 mL de ferricyanure de potassium (1 %) (p/v). Après 20 minutes dans un bain-marie à 50 °C, 0,5 mL d’acide trichloracétique (10 %) (p/v) a été ajouté, et la formulation a été centrifugée à 3000 rpm pendant 10 minutes. Ensuite, 0,5 mL du surnageant a été mélangé à 0,5 mL d’eau distillée et 0,1 mL d’une solution de FeCl₃ (0,1 %) (p/v), et l’absorbance du mélange a été déterminée à 700 nm. Les données obtenues ont été exprimées en concentrations efficaces. À partir du graphique, la concentration efficace médiane (EC₅₀) a été calculée et exprimée en milligrammes d’extrait par mL (mg/mL).
2.6. Activités pharmacologiques
2.6.1. Protocole expérimental sur animaux
Des souris Swiss mâles et femelles (25–30 g) et des rats Wistar (200–230 g) ont été fournis par le Centre d’élevage animalier de la Faculté des Sciences Dhar El-Mahraz, USMBA, Fès, Maroc. Les animaux de cette étude ont été hébergés dans un environnement contrôlé à une température de 26 ± 2 °C et une photopériode de 12 heures (12 L/12 D). Ils avaient un accès illimité à l’eau du robinet et à la nourriture pendant toute la durée de l’expérience. Les protocoles éthiques suivis dans cette étude ont été approuvés par le comité de protection animale de notre institution, conformément aux directives énoncées dans l’enregistrement de l’approbation éthique sous le numéro L.20. USMBA-SNAMOPEQ 2020-03.
2.6.2. Activité analgésique
Pour évaluer les effets périphériques potentiels découlant de l’extrait hydro-éthanolique de BAK, le test de contorsions (writhing) induites par l’acide acétique a été mis en œuvre conformément à la méthodologie détaillée par Okun et Liddon. Un total de quinze souris, comprenant les deux sexes et pesant entre 20 et 25 g, ont été utilisées pour l’étude et systématiquement réparties en trois groupes, chacun composé de cinq souris (n = 5) : Groupe 1 : solution saline normale, NaCl 0,9 % (contrôle) Groupe 2 : diclofénac, 25 mg/kg de poids corporel (b.wt) (étalon analgésique) Groupe 3 : extrait hydro-éthanolique de BAK, 100 mg/kg b.wt
Trente minutes après l’administration des substances testées, chaque souris a reçu une injection intrapéritonéale de 0,1 mL/10 g b.wt d’une solution d’acide acétique à 0,7 %. Ensuite, les souris ont été placées dans des boîtes d’observation transparentes afin d’examiner les réponses de contorsion, englobant des manifestations telles que la contraction de la musculature abdominale, la torsion du tronc, la cambrure du dos, l’extension des membres postérieurs et la torsion d’un côté entraînant le contact du ventre de la souris avec le sol, pendant 30 minutes. Toutes les contorsions des souris ont été comptées sur une période de trente minutes, et la formule ci-dessous (2) a été utilisée pour calculer le pourcentage de protection (%) contre les contorsions. (2) PP % = (Mc − Mt) / Mc × 100, où Mc représente le nombre moyen de contractions abdominales du groupe contrôle et Mt représente le groupe étalon ou le groupe traité par l’extrait de BAK.
2.6.3. Activité anti-inflammatoire
L’extrait de BAK a été testé pour ses effets anti-inflammatoires en suivant la procédure décrite précédemment. Quinze rats Wistar pesant entre 200 et 230 g ont été utilisés pour l’étude et séparés en trois groupes égaux, chaque groupe étant composé de cinq rats (n = 5) : Groupe 1 : solution saline normale, NaCl 0,9 % (contrôle) Groupe 2 : indométacine 10 mg/kg b.wt (étalon) Groupe 3 : extrait hydro-éthanolique de BAK (100 mg/kg)
Trente minutes après l’administration des composés testés, tous les rats ont reçu une injection sous-cutanée de carraghénane (0,5 %) dans leur patte droite, avec un volume de 0,1 mL pour induire un œdème. Un pied à coulisse numérique Vernier (Moge, PRC) a été utilisé pour mesurer l’épaisseur de la patte de chaque rat (en millimètres) à 2, 3, 4, 5 et 6 heures. La mesure de l’épaisseur de la patte est couramment utilisée comme indicateur fiable de l’inflammation dans les études expérimentales. Le pourcentage d’inhibition de l’inflammation (PI) a été calculé comme suit : (3) PI % = [(Dt − D0)Contrôle − (Dt − D0)traité] / (Dt − D0)Contrôle × 100.
Le diamètre moyen de la patte avant injection était représenté par D0 et après l’injection de carraghénane à un moment donné par Dt.
2.6.4. Cicatrisation des plaies
(1) Préparation de la pommade. Le procédé explicité par Mssillou et al. a été suivi pour préparer la pommade. Neuf grammes de Vaseline® (Unilever, EAU) ont été mélangés à un gramme d’extrait hydro-éthanolique de BAK. Les mélanges ont été transférés dans des béchers en verre placés dans un bain-marie à 50 °C et ont été agités en continu jusqu’à un mélange homogène. Jusqu’à utilisation, la pommade a été conservée à 4 °C.
(2) Activité cicatrisante. L’activité cicatrisante de l’extrait étudié a été évaluée à la fois sur des rats Wistar mâles et femelles en suivant le protocole décrit par Mssillou et al. Brièvement, les rats ont été séparés en trois groupes, chaque groupe contenant trois rats, puis le pelage du dos de l’animal a été rasé et anesthésié par injection intrapéritonéale de pentobarbital (50 mg/kg b.wt). Afin de créer une brûlure profonde du second degré, un cylindre métallique de 3 cm de diamètre chauffé à 100 °C a été utilisé. Les pommades ont été appliquées quotidiennement sur toute la surface de la plaie pendant 21 jours, commençant 24 heures après la réalisation des brûlures. Groupe 1 : Vaseline® (contrôle) Groupe 2 : Biaffine® 1 % (étalon) Groupe 3 : Pommade formulée avec 10 % d’extrait hydro-éthanolique de BAK
Les résultats ont été relevés quotidiennement pendant trois semaines. Tous les rats ont été maintenus dans des conditions de laboratoire standard et ont reçu la même nourriture et la même boisson pendant la période d’étude. Le logiciel ImageJ a été utilisé pour analyser les images obtenues, et l’équation (4) a été utilisée pour mesurer le taux de contraction des surfaces de plaie (Wc). (4) Wc % = (Ws0 − Ws1) / Ws0 × 100.
La taille de la plaie au premier jour était représentée par Ws0 et à chaque jour spécifique par Ws1.
2.7. Analyse statistique
L’analyse statistique, incluant les comparaisons multiples de Dunnett et les tests ANOVA à un facteur, a été réalisée par GraphPad Software Inc. (version 9.2.0.332, San Diego, CA, USA). Les résultats ont été présentés sous forme de moyenne ± écart-type.
3. Résultats et discussion
3.1. Caractérisation de l’extrait de BAK
Les polyphénols, composés naturels présents dans les plantes, sont réputés pour leurs diverses propriétés, telles que les activités antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. Il a été découvert que les abricots contiennent des niveaux substantiels de polyphénols, ainsi que de leur sous-classe, les flavonoïdes. Les résultats obtenus pour la TPA et la TFA de l’extrait hydro-éthanolique de BAK étaient respectivement de 4,58 ± 0,15 mg EAG/g d’extrait et 1,68 ± 0,09 mg EQ/g d’extrait. Les résultats obtenus sont supérieurs à ceux réalisés par Gomaa, qui a trouvé que la TPA et la TFA de l’extrait éthanolique d’amandes douces d’abricot étaient respectivement de 1,004 ± 0,6 mg EAG/g d’extrait et 0,468 ± 0,1 mg EQ/g d’extrait. De plus, Yigit et al. ont observé que la TPA dans l’extrait aqueux d’amandes amères d’abricot était mesurée à 0,4 ± 0,1 μg EAG/mL. À l’inverse, une valeur de TPA notablement plus élevée de 7,9 ± 0,2 μg EAG/mL a été documentée pour les amandes douces d’abricot. En outre, l’étude réalisée par Sochor et al. sur 21 nouveaux génotypes d’abricot a révélé que les taux de polyphénols totaux variaient de 41 à 170 mg EAG/100 g de poids frais (FW). La TPA et la capacité antioxydante totale ont déjà été montrées comme étant affectées par la variation génotypique chez le fruit frais d’abricot, l’amande, la baie hybride et la mûre.
L’extrait hydro-éthanolique de BAK a été soumis à une analyse HPLC-ESI-MS pour déterminer sa composition en composés phénoliques. Le tableau 1 fournit un résumé complet des composés phénoliques identifiés, détaillant leurs temps de rétention, leurs formules moléculaires et le nom des composés identifiés provisoirement. Seize composés phénoliques ont été identifiés, englobant des acides phénoliques et des flavonoïdes, entre autres. Les acides phénoliques se trouvent dans divers tissus végétaux, tels que les fruits, les feuilles, les racines et les légumes. Cette étude a identifié plusieurs acides phénoliques, notamment l’acide 3,4-dihydroxybenzoïque, l’acide gallique, l’acide syringique et l’acide vanillique, dans l’extrait fourni. Parmi ceux-ci, l’acide 3,4-dihydroxybenzoïque s’est révélé être l’acide phénolique prédominant, avec une concentration de 345,18 ± 3,19 μg/g d’extrait. De plus, des composés flavonoïdes tels que la naringénine, la catéchine, la lutéoline et l’épicatéchine ont été détectés et quantifiés dans l’extrait, la catéchine étant le composant flavonoïde le plus abondant à 153,10 ± 0,82 μg/g d’extrait. Ces composés ont été largement rapportés dans la littérature pour leur capacité antioxydante. En outre, les acides hydroxycinnamiques, tels que l’acide caféique, l’acide férulique et l’acide p-coumarique, communément présents dans de nombreuses plantes médicinales et aliments fonctionnels, ont été documentés comme offrant de larges bénéfices pour la santé, notamment des effets anti-inflammatoires et antiviraux. La catéchine est un composé phytochimique de grande valeur qui a montré des résultats prometteurs dans l’amélioration de la santé globale et le traitement d’une variété de maux et de troubles de la santé. Elle peut moduler les voies Nrf2 et NFkβ, ce qui explique ses effets antioxydants et ses propriétés anti-inflammatoires. Il a été rapporté que l’acide protocatéchique (acide 3,4-dihydroxybenzoïque) réduisait efficacement la production d’oxyde nitrique dans les cellules microgliales stimulées par le lipopolysaccharide, indiquant son efficacité comme agent anti-inflammatoire. L’acide caféique constitue l’acide phénolique prédominant présent dans les fruits, tandis que l’acide férulique existe sous forme estérifiée dans les parois cellulaires du tégument de la graine, du son et des fruits. L’acide p-coumarique, également connu sous le nom d’acide 4-hydroxycinnamique, a montré des effets pharmacologiques prometteurs, englobant des propriétés antiprolifératives, néphroprotectrices, neuroprotectrices, antioxydantes et antimicrobiennes, aux côtés de divers autres attributs biologiques. De plus, la rutine, également connue sous le nom de quercétine-3-rutinoside, est largement contenue dans diverses plantes, telles que les fleurs de la passion, le sarrasin et les pommes. Elle a été largement étudiée pour ses propriétés pharmacologiques, y compris des effets analgésiques, anticancéreux, anti-inflammatoires et une activité cicatrisante. Le profil phénolique des téguments d’amandes d’abricot sauvage a été précédemment étudié par Qin et al., qui ont identifié environ 35 composés polyphénoliques, comprenant des acides phénoliques, des flavonoïdes et des anthocyanes. L’acide salicylique et l’acide gentisique étaient les plus quantitativement substantiels parmi les acides phénoliques totaux, mesurant respectivement 31,34 et 38,92 mg/100 g. Une recherche antérieure menée par Mandalari et al. a rapporté que la catéchine, l’épicatéchine, le kaempférol-3-O-rutinoside, la quercétine-3-O-rutinoside et le kaempférol-3-O-glucoside étaient les principaux flavonoïdes des téguments d’amande. En outre, des acides hydroxybenzoïques, notamment les acides vanillique, chlorogénique, p-hydroxybenzoïque et trans-p-coumarique, ont été identifiés. De plus, l’étude réalisée par Al Juhaimi et al. a révélé que l’acide gallique, la (+)-catéchine, l’acide 3,4-dihydroxybenzoïque, l’apigénine-7-glucoside, le syringe, l’acide caféique, le 1,2-dihydroxybenzène, la rutine et la quercétine étaient les principaux composés phénoliques détectés dans les échantillons d’amandes d’abricot sauvage, et certains de ces composés phénoliques étaient réduits en raison du processus de torréfaction au micro-ondes à 720 W.
3.2. Activité antioxydante
L’activité antioxydante de l’extrait sélectionné a été évaluée à l’aide des tests de capacité de piégeage du DPPH et du RP, et ils ont été exprimés respectivement en IC₅₀ et EC₅₀. L’extrait de BAK étudié a montré un effet modéré [ ], car il était actif contre le radical DPPH avec une valeur IC₅₀ de 1,17 ± 0,06 mg/mL (A). En effet, cette activité antioxydante de l’extrait étudié est inférieure à celle de l’acide ascorbique (IC₅₀ = 0,043 ± 0,001 mg/mL) (P ≤ 0,0001), puisqu’une valeur IC₅₀ plus faible indique un effet antioxydant plus puissant. En outre, les résultats du test RP (B) ont démontré que l’extrait hydro-éthanolique de BAK a un potentiel plus faible à réduire le fer (EC₅₀ = 10,44 ± 0,08 mg/mL) par rapport à l’acide ascorbique (EC₅₀ = 0,08 ± 0,01 mg/mL) (P ≤ 0,0001). Des travaux antérieurs réalisés par Qin et al. ont mis en évidence l’effet antioxydant des extraits de peau d’abricot. Ces extraits ont présenté des résultats significatifs de capacité de piégeage du radical libre DPPH (IC₅₀ = 13,77 ± 0,98 μg/mL), d’activité réductrice (EC₅₀ = 3,05 ± 0,78 μg/mL) et de capacité de piégeage de l’ABTS (IC₅₀ = 0,24 ± 0,23 μg/mL). De plus, les résultats de Gomaa ont révélé que l’extrait éthanolique d’abricots doux et d’amandes amères présentait des niveaux remarquables d’activité de piégeage des radicaux, avec des valeurs de 51 % et 62 %, respectivement. La remarquable capacité antioxydante de l’extrait de BAK peut être attribuée aux caractéristiques chimiques des polyphénols. Celles-ci englobent de multiples groupes hydroxyle, leur agencement spécifique et l’inclusion de substituants supplémentaires comme les doubles liaisons, la glycosylation et la conjugaison. Ces éléments fonctionnent comme des agents réducteurs, des piégeurs d’oxygène singulet, des donneurs d’hydrogène et des piégeurs de radicaux libres. D’autres travaux ont révélé un lien significatif entre la TPA et la propriété antioxydante chez les abricots, les pêches, les nectarines et les prunes. En outre, divers acides phénoliques et flavonoïdes des extraits d’amandes d’abricot, tels que les acides caféique, gallique, gentisique et salicylique, ainsi que la quercitrine et le kaempférol, ont démontré une puissante activité antioxydante contre les radicaux DPPH, ABTS et superoxyde.
3.3. Activités pharmacologiques
3.3.1. Activité analgésique
En utilisant la procédure de contorsions induites par l’acide acétique sur souris, l’extrait hydro-éthanolique de BAK a été testé pour son activité antinociceptive périphérique. Selon les résultats du tableau 2, l’utilisation orale de l’extrait de BAK testé à 100 mg/kg b.wt a montré une action analgésique significative (P ≤ 0,001) avec un pourcentage de protection de 63,46 % par rapport au groupe contrôle (groupe 2). Un pourcentage de protection de 93,30 % a été observé pour le groupe recevant le diclofénac sodique à une quantité de 25 mg/kg b.wt contre les contorsions produites par l’acide acétique glacial. Les résultats sont cohérents avec ceux divulgués précédemment par Badr et al. qui ont mentionné que l’extrait d’amande d’abricot avait une activité analgésique significative sur les rats testés lorsqu’il était administré par voie orale. En outre, les résultats obtenus par Ramadan et al. ont démontré que les extraits éthanoliques administrés par voie orale (à 100 mg/kg b.wt) présentaient un effet analgésique notable, fournissant 68,99 % de protection contre les contorsions induites par l’acide acétique glacial. De plus, aucun cas de mortalité ou de symptôme toxique n’a été observé chez les animaux ayant reçu par voie orale l’extrait éthanolique d’amandes d’abricot, et la DL₅₀ a été déterminée comme supérieure à 10 g/kg b.wt. Le mécanisme sous-jacent à l’effet analgésique semble être enraciné dans l’inhibition de la libération de substances endogènes, spécifiquement celles qui activent les terminaisons nerveuses de la douleur. Ce processus complexe est probablement médié périphériquement, suggérant que le soulagement de la douleur est intimement lié à la régulation des molécules de signalisation au site de perception de la douleur. En intervenant en périphérie, ce mécanisme proposé vise à ajuster finement la modulation des substances induisant la douleur, offrant une voie potentielle pour des interventions thérapeutiques ciblées axées sur l’atténuation de la douleur à sa source.
3.3.2. Activité anti-inflammatoire
Par injection intrapéritonéale de carraghénane, l’œdème de la patte de rat a été employé pour tester la propriété anti-inflammatoire in vivo de l’extrait de BAK étudié. La figure 2 illustre les changements d’œdème observés dans les pattes postérieures des rats en millimètres après administration d’eau physiologique, du médicament anti-inflammatoire standard (indométacine) et des extraits de BAK. Tous les rats présentaient des niveaux d’œdème comparables au début de l’expérience. Après quatre heures, les rats ayant reçu l’extrait hydro-éthanolique ont montré une moindre épaisseur de leurs pattes enflammées (P ≤ 0,05). Après six heures, par rapport au groupe contrôle, l’extrait hydro-éthanolique de BAK et les groupes étalon ont tous deux présenté une réduction significative de l’épaisseur des pattes de rat enflammées avec respectivement 77,4 % et 80,8 %. Ces résultats s’alignent sur les découvertes antérieures de Ramadan et al., qui ont démontré que l’épaisseur de la patte de rat enflammée était significativement diminuée lorsque les extraits éthanoliques d’amandes d’abricot étaient administrés par voie orale. En outre, les présentes découvertes s’alignent sur la recherche antérieure menée par Badr et al., qui a démontré une forte activité anti-inflammatoire chez le rat grâce à l’utilisation de l’extrait dérivé d’amandes d’abricot dans un modèle d’œdème de la patte induit par l’histamine. L’investigation antérieure de Kim et al. sur l’effet thérapeutique de l’application topique d’extrait d’amande d’abricot sur l’œil sec a constaté que le niveau d’expression du TNF-α chez les souris traitées avec l’extrait d’amande d’abricot était significativement réduit, et la réaction inflammatoire chez les souris atteintes d’œil sec a également diminué. La recherche menée par Esposito et al. a souligné que la réponse inflammatoire aiguë est caractérisée par un œdème résultant d’une perméabilité vasculaire accrue, entraînant la fuite de fluide et l’infiltration de leucocytes. Pendant la phase initiale de l’inflammation, l’histamine, la sérotonine et la bradykinine jouent un rôle, tandis que les prostaglandines, principalement induites par la cyclooxygénase (COX)-2 dans le tissu enflammé, soutiennent la phase tardive de l’inflammation. La propriété anti-inflammatoire obtenue des extraits étudiés peut être attribuée à leur potentiel à inhiber la synthèse de cytokines pro-inflammatoires et de la COX-2, et à réduire la synthèse de prostaglandines.
3.3.3. Cicatrisation des plaies
La propriété cicatrisante des extraits de BAK a été testée à travers des brûlures expérimentales du second degré chez le rat Wistar. Les résultats obtenus au cours des 1er, 5e, 10e, 15e et 21e jours sont présentés dans les figures 3 et 4. L’application topique de l’extrait étudié et du médicament standard (Biaffine® 1 %) sur les plaies a démontré que le processus de cicatrisation progressait significativement plus vite que dans le groupe contrôle (Vaseline®). De plus, après une semaine d’application topique de la pommade préparée à l’extrait de BAK, tous les tissus morts ont été éliminés, et la taille de la lésion a été réduite, et après trois semaines de son application topique, une activité cicatrisante significative a été enregistrée, qui a induit une réparation tissulaire complète et une fermeture de la plaie (97 ± 0,9 %). En revanche, dans le groupe non traité (seulement Vaseline®), les plaies des rats n’ont pas totalement guéri à la fin du traitement. Abdulsamad et al. ont indiqué que l’extrait de graines d’abricot montrait une excellente cicatrisation des ulcères cornéens de l’œil chez les pigeons. L’important effet cicatrisant observé pour l’extrait étudié pourrait s’expliquer par le fait que les amandes d’abricots amers sont riches en composés bioactifs, à savoir des alcaloïdes, des flavonoïdes, des acides phénoliques et des tanins. Des découvertes antérieures ont démontré les effets bénéfiques des amandes d’abricot dans l’accélération du processus cicatrisant de la peau brûlée chez le rat Wistar, et cette étude a indiqué la présence de signes de cicatrisation tels que la néovascularisation et le début de la réépithélialisation, ainsi qu’une épithélialisation épidermique complète et une fibrose accrue dans le derme des coupes du groupe traité avec les amandes d’abricot. En outre, de nombreux rapports dans la littérature portent sur l’usage des extraits de plantes médicinales comme traitement efficace pour favoriser la cicatrisation des plaies. Plusieurs processus physiologiques sont impliqués dans l’effet cicatrisant, notamment les mécanismes hémostatiques et inflammatoires, la migration et la prolifération cellulaires, la contraction de la plaie, la synthèse protéique et le remodelage ou la reconstitution tissulaire. De plus, de nombreuses études ont montré l’implication de composés phytochimiques dans ces différents mécanismes qui contribuent au processus de cicatrisation.
4. Conclusion
Les découvertes dévoilées par cette investigation renforcent la conviction dans les propriétés médicinales multiples renfermées dans les amandes d’abricot, porteuses de promesses pour l’amélioration de la santé humaine. Plusieurs polyphénols bioactifs ont été identifiés dans l’extrait de BAK et ont présenté une remarquable activité antioxydante, un potentiel notable dans le soulagement de la douleur et de l’inflammation, et ont démontré une efficacité significative dans le traitement des brûlures et l’accélération du processus de cicatrisation. Approfondir les mécanismes sous-tendant ces effets pharmacologiques pourrait ouvrir la voie à des traitements pionniers exploitant le potentiel thérapeutique des graines d’abricot. Cependant, pour valider ces découvertes, une exploration plus approfondie impliquant des doses plus élevées, des voies d’administration variées et des durées prolongées reste impérative. De plus, une évaluation complète englobant la toxicité des constituants bioactifs devrait être menée méticuleusement. En outre, une considération prudente concernant les impacts potentiels sur les paramètres sanguins est primordiale avant d’envisager l’utilisation des extraits de BAK.