Absinthe (Artemisia absinthium), alternative aux antibiotiques : composés phénoliques et activité antimicrobienne
Source : International Journal of Molecular Sciences, 2023 (DOI 10.3390/ijms241512044) · PMCID PMC10418608 · Type : in vitro (antimicrobien) et in vivo (toxicité aiguë, souris)
Objectif
Évaluer le potentiel d’Artemisia absinthium comme alternative aux antibiotiques classiques : activité antimicrobienne de l’extrait méthanolique (MEAA), profil chimique des composés phénoliques, et innocuité (toxicité aiguë).
Méthodes
Plantes séchées (marché d’herboristerie du Xinjiang, Chine), extrait au méthanol 70 %. Profil chimique par UPLC-Q-TOF-MS ; quantification de 14 composés actifs par UPLC-MS/MS. Activité antimicrobienne par microdilution en bouillon (CMI/CMB) contre 9 souches : 4 bactéries Gram+ (S. aureus, S. epidermidis, B. subtilis, B. cereus), 4 Gram− (P. aeruginosa, E. coli, K. aerogenes, K. pneumoniae) et 1 champignon (C. albicans) ; témoins tétracycline ou fluconazole. Toxicité aiguë selon les lignes directrices OCDE : dose orale unique de 5000 mg/kg de poids corporel chez des souris ICR mâles et femelles, suivi 14 jours.
Résultats
- Activité de l’extrait (MEAA) : spectre large, antibactérien et antifongique. Bactéries Gram+ plus sensibles que Gram−. Meilleures activités contre S. aureus (CMI 1,25 mg/mL, CMB 1,25), S. epidermidis (CMI 0,625, CMB 1,25 — la plus sensible), P. aeruginosa et B. cereus (CMI 1,25, CMB 1,25). C. albicans inhibé (CMI 2,5, CMB 5,0 mg/mL).
- Profil chimique : 90 composés identifiés (31 flavonoïdes, 20 acides quiniques, 17 acides glucariques, 8 autres acides organiques, 14 autres polyphénols), dont 69 décrits pour la première fois chez A. absinthium. Découverte d’une nouvelle classe : les acides caféoyl-méthyl-glucariques.
- Teneurs (parmi 14 composés dosés) : les plus abondants — acide chlorogénique 25,595 ± 0,544 µg/g, rutine 11,373 ± 0,368, kaempféride 8,850 ± 0,258, casticine 3,547 ± 0,148 µg/g.
- Composés actifs : seuls l’acide salicylique, l’acide caféique, la casticine et l’acide 3,4-dicaféoylquinique inhibent les 9 souches à des degrés variés ; les 10 autres composés ont une CMB > 1 mg/mL (peu actifs). Seuls l’acide salicylique et l’acide caféique sont actifs contre C. albicans.
- Toxicité aiguë : à 5000 mg/kg, aucune mortalité ni chez les mâles ni chez les femelles ; pas d’anomalie de comportement, de poids ou d’organes (cœur, rate, rein, poumon, foie, thymus). DL50 estimée > 5000 mg/kg — bonne innocuité.
Conclusion
L’extrait méthanolique d’absinthe présente une activité antibactérienne et antifongique à large spectre et une bonne innocuité en dose aiguë. Quatre composés (acide salicylique, acide caféique, casticine, acide 3,4-dicaféoylquinique) semblent responsables de l’activité. Les auteurs suggèrent A. absinthium comme piste d’alternative aux antibiotiques face aux résistances bactériennes ; l’activité de la nouvelle classe d’acides caféoyl-méthyl-glucariques reste à confirmer.