Céleri (Apium graveolens) comme agent antibactérien et cicatrisant des plaies cutanées infectées au SARM
Source : Veterinary World, 2020 · PMCID PMC7311862 · Type : étude in vitro et in vivo (rat)
Objectif
Analyser le potentiel de l’extrait de céleri (Apium graveolens) comme agent antioxydant et antibactérien contre Staphylococcus aureus résistant à la méticilline (SARM), in vitro et in vivo, et son effet sur la cicatrisation de plaies cutanées infectées, notamment via l’expression de la cytokératine 17 (CK-17).
Méthodes
Le céleri a été séché puis extrait au méthanol à 70 %. L’extrait (CE) a d’abord été testé in vitro contre une souche clinique de SARM (diffusion sur disque, concentration minimale inhibitrice/CMI). La CMI a été établie à 0,1 %, puis l’extrait a été formulé en crème. In vivo : 30 rates Sprague Dawley réparties en 5 groupes — témoin négatif, témoin positif (base de crème sans extrait), crème CE 0,05 %, 0,1 % et 0,2 %. Chaque animal a subi une biopsie cutanée pleine épaisseur sur le dos, infectée par 30 µL d’une suspension de SARM (10^5 UFC). Traitement deux fois par jour pendant 7 jours ; prélèvements aux jours 3 et 7. Analyses histologiques (hématoxyline-éosine, coloration de Gram) et immunohistochimie de la CK-17. Mesures : surface de la plaie, épaisseur de l’épiderme, infiltration de cellules inflammatoires, prolifération des fibroblastes, colonisation bactérienne, expression de CK-17.
Résultats
- In vitro : l’extrait inhibe la croissance du SARM à partir de 0,1 % ; l’inhibition croît avec la concentration.
- Surface de la plaie : significativement réduite dans les groupes traités par CE par rapport aux témoins (p = 0,001), avec diminution du jour 3 au jour 7 ; la crème à 0,2 % est la plus efficace.
- Cicatrisation : la crème à 0,2 % diminue significativement l’infiltration inflammatoire, augmente l’épaisseur de l’épiderme et la prolifération des fibroblastes (p ≤ 0,05). Aucune différence significative entre les crèmes à 0,05 % et 0,1 % pour ces paramètres.
- Colonisation bactérienne : la coloration de Gram montre une inhibition de la colonisation, la plus forte à 0,2 % (p ≤ 0,05), puis 0,1 % et 0,05 % ; les deux témoins montrent une hausse de la colonisation.
- Expression de CK-17 : augmente dans tous les groupes du jour 3 au jour 7 ; le témoin a la densité la plus basse (p = 0,001). La crème à 0,2 % est la plus efficace pour augmenter la CK-17 ; pas de différence significative entre 0,05 % et 0,1 %.
Conclusion
L’extrait de céleri agit comme antibactérien et source d’antioxydants, et favorise les promoteurs de la cicatrisation. Ces effets se traduisent par l’inhibition de la colonisation par le SARM (in vitro et in vivo), la réduction de l’infiltration inflammatoire et l’augmentation de l’activité des kératinocytes via la CK-17, favorisant prolifération des fibroblastes et ré-épithélialisation. La concentration à 0,2 % est la plus efficace. Les auteurs concluent que le céleri pourrait constituer une thérapie végétale alternative contre les infections cutanées à SARM. Étude préclinique (rat), non transposable en l’état à l’humain.