Effet de la graine d’ache des marais (Apium graveolens L.) sur les composantes du syndrome métabolique, la sensibilité à l’insuline et la sécrétion d’insuline : essai clinique
Source : Pharmaceuticals, 2026 · PMCID PMC12845499 · Type : essai clinique randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo
Objectif
Évaluer l’effet de la graine de céleri (ache des marais) sur les composantes du syndrome métabolique (SMet), la sensibilité à l’insuline et la sécrétion d’insuline. Le SMet touche environ 25 % des adultes ; sa prise en charge repose sur l’hygiène de vie et des médicaments, d’où l’intérêt croissant pour les nutraceutiques comme la graine de céleri.
Méthodes
Essai randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo, chez 28 patients atteints de SMet (critères IDF, 30–60 ans, IMC 25–34,9). Quatorze ont reçu un extrait standardisé de graine de céleri (Natural Factors, standardisé à 85 % de 3-n-butylphtalide/NBP) à 150 mg/jour pendant 12 semaines ; 14 ont reçu un placebo. Mesures cliniques et biologiques au départ et à la fin. Sensibilité à l’insuline évaluée par l’indice de Matsuda, sécrétion de première phase par l’indice de Stumvoll, sécrétion totale par le rapport des aires sous la courbe (HGPO 75 g). Analyse en intention de traiter ; tests de Wilcoxon et de Mann-Whitney ; tailles d’effet r. Enregistré sous NCT06061926.
Résultats
26 des 28 participants ont terminé les 12 semaines (analyse en intention de traiter sur 28). Dans le groupe graine de céleri, réductions significatives par rapport au départ :
- Pression systolique : 121,0 ± 9,7 → 115,7 ± 12,8 mmHg (p = 0,005)
- Pression diastolique : 82,2 ± 5,9 → 78,5 ± 8,6 mmHg (p = 0,013)
- Triglycérides : 2,3 ± 0,9 → 1,8 ± 0,6 mmol/L (p = 0,016), soit environ −19 %
- VLDL : 0,4 ± 0,1 → 0,3 ± 0,1 mmol/L (p = 0,016)
- Acide urique : 297,4 ± 53,5 → 261,7 ± 53,5 µmol/L (p = 0,009)
Face au placebo, réductions significativement plus fortes pour la systolique (p = 0,001), la diastolique (p = 0,011) et l’acide urique (p = 0,001), avec grande taille d’effet pour systolique et acide urique. Le placebo n’a montré aucun changement significatif.
Aucune différence significative sur la sensibilité à l’insuline (indice de Matsuda), la sécrétion d’insuline (Stumvoll, sécrétion totale), la glycémie à jeun (baisse modeste non significative), le tour de taille, le poids, le cholestérol total, le LDL ni le HDL. Bonne tolérance : effets indésirables légers et transitoires (diarrhée légère et distension abdominale 7,1 % dans le groupe céleri), aucun événement grave.
Conclusion
La graine de céleri réduit significativement la pression systolique et diastolique, les triglycérides, le VLDL et l’acide urique, sans effet significatif sur la glycémie, la sensibilité/sécrétion d’insuline, ni les autres paramètres lipidiques. Elle pourrait servir de thérapie d’appoint dans le SMet. Le faible effectif et la courte durée imposent la prudence ; des études plus larges et plus longues sont nécessaires pour confirmer ces résultats.