Alysse maritime — un nouvel hétéropolysaccharide, effets antioxydant et hépatoprotecteur contre la lésion hépatique au CCl4 chez le rat
Source : PMCID PMC9281954 · DOI 10.1002/fsn3.2836 · Food Science & Nutrition, 2022 · Type : abstract seul (abstract seul)
Objectif
L’étude visait à extraire et à caractériser un nouvel hétéropolysaccharide issu de l’halophyte tunisien Lobularia maritima (désigné LmPS), puis à évaluer ses effets antioxydant, anti-inflammatoire et hépatoprotecteur sur la lésion hépatique provoquée par le tétrachlorure de carbone (CCl4) chez le rat.
Méthodes
Les propriétés physicochimiques du LmPS ont été évaluées par chromatographie sur couche mince (CCM), chromatographie liquide haute performance (CLHP), analyse thermogravimétrique (ATG) et absorption UV. L’activité a été testée in vivo sur des rats Wistar (n = 8) recevant une dose unique de LmPS de 250 mg/kg de poids corporel, avec dosage des enzymes marqueurs sériques, mesure des cytokines et examens histopathologiques du foie.
Résultats
Selon la CCM et la CLHP, le LmPS est un hétéropolysaccharide composé de glucose, galactose et xylose, d’un poids moléculaire de 130,62 kDa. Il présente un potentiel antioxydant marqué et s’est montré efficace contre le stress oxydatif et l’hépatotoxicité induite par le CCl4. Cela s’est traduit par une variation significative des enzymes marqueurs sériques, notamment l’aspartate transaminase (AST), l’alanine transaminase (ALT), la phosphatase alcaline (ALP) et la lactate déshydrogénase (LDH). Après stimulation des rats par le LmPS, les cytokines libérées montrent un profil anti-inflammatoire marqué, avec une hausse de l’interleukine-10 (IL-10) à 0,03 pg/mL par rapport aux animaux traités par le seul CCl4. À l’inverse, on note une baisse des autres cytokines (facteur de nécrose tumorale α : TNF-α ; interleukine-6 : IL-6 ; facteur de croissance transformant bêta 1 : TGF-β1), avec des concentrations moyennes respectives inférieures à 0,2, à 0,1 et à 0,04 pg/mL. Par ailleurs, les examens histopathologiques révèlent que le CCl4 provoque des lésions hépatiques aiguës, caractérisées par une nécrose hépatocellulaire étendue, une vacuolisation et une infiltration de cellules inflammatoires, ainsi qu’une fragmentation de l’ADN. L’administration de LmPS à 250 mg/kg a entraîné une hépatoprotection significative, matérialisée par une réduction des dommages oxydatifs induits par le CCl4 pour tous les marqueurs testés.
Conclusion
Ces résultats confirment que le LmPS protège efficacement contre l’hépatotoxicité et la génotoxicité induites par le CCl4. Ils suggèrent un usage thérapeutique potentiel de ce polysaccharide comme médecine alternative pour les patients atteints de maladies hépatiques aiguës.