Amandier — La consommation quotidienne d’amande et la glycémie chez l’adulte à risque de diabète : essai randomisé
Source : Br J Nutr. 2024 ;132(10):1289-1299. PMID : 39431574 Type : Essai contrôlé randomisé en groupes parallèles (abstract seul)
Objectif
Examiner la capacité d’une consommation soutenue d’amande à réduire les concentrations d’HbA1c chez des personnes ayant des valeurs élevées.
Méthodes
Essai contrôlé randomisé de 16 semaines, en bras parallèles. Quatre-vingt-un adultes ayant une HbA1c élevée (> 5,7 %) ont été randomisés pour intégrer à leur alimentation quotidienne soit 2 oz (≈ 57 g) d’amandes crues (A : n = 39), soit des collations appariées en énergie (C : n = 42). Poids, composition corporelle, lipides plasmatiques, HbA1c, vitamine E plasmatique, glycémie (test de tolérance à un repas et mesure continue du glucose), apports alimentaires et réponses hédoniques aux aliments testés ont été mesurés à des temps définis.
Résultats
Les participants du groupe amande ont ingéré 253 kcal/j de plus que le groupe contrôle (P = 0,02), sans différence significative de poids. Aucune différence statistiquement significative n’a été observée pour l’HbA1c, les analyses sanguines, la composition corporelle ou la glycémie, ni dans le temps ni entre les groupes (résultat principal négatif).
En revanche, le score de l’indice d’alimentation saine (Healthy Eating Index) s’est amélioré dans le groupe amande vs contrôle (P < 0,001). L’appréciation hédonique des amandes a moins décliné que celle du bretzel dans le groupe contrôle. L’alpha-tocophérol a augmenté significativement et le gamma-tocophérol a eu tendance à diminuer dans le groupe amande, signant l’observance de l’intervention.
Conclusion
La consommation quotidienne de 2 oz (≈ 57 g) d’amandes crues dans un régime libre pendant 16 semaines n’a modifié ni la glycémie (à court ou plus long terme) ni l’HbA1c chez des adultes à HbA1c élevée. Les amandes ont toutefois été bien tolérées sur le plan hédonique et ont amélioré la qualité alimentaire sans favoriser de prise de poids.