Avoine cultivée — effets de la supplémentation en β-glucane sur les indices anthropométriques, les marqueurs glycémiques, le profil lipidique et les enzymes hépatiques chez l’enfant et l’adolescent en surpoids/obèse, essai randomisé (2026)
Source : PMID 41510366 · Essai clinique randomisé · (abstract seul)
Objectif L’obésité de l’enfant est un problème majeur de santé publique, associé à un risque métabolique et cardiovasculaire accru. Bien que le β-glucane issu de l’avoine ait montré des bénéfices métaboliques chez l’adulte, les données restent limitées en pédiatrie. Cette étude a évalué les effets d’une supplémentation en β-glucane sur les mesures anthropométriques et les facteurs de risque cardiométabolique chez des enfants et adolescents en surpoids ou obèses.
Méthodes Essai randomisé, en double aveugle, contrôlé contre placebo. 86 participants âgés de 6 à 17 ans, en surpoids ou obèses, ont reçu soit 3 g/jour de β-glucane d’avoine, soit un placebo isocalorique à base d’amidon, pendant 8 semaines. Indices anthropométriques, profils glycémique et lipidique, enzymes hépatiques, apports alimentaires et activité physique ont été évalués avant et après l’intervention. Les comparaisons inter-groupes des variations ont été réalisées par ANCOVA, ajustées sur les valeurs de départ et les covariables pertinentes.
Résultats 73 participants ont terminé l’étude (β-glucane : n = 34 ; placebo : n = 39). Après 8 semaines, le groupe β-glucane a montré des réductions plus importantes du poids corporel, de l’IMC, du z-score d’IMC pour l’âge, du tour de taille et du tour de hanches par rapport au placebo (tous les p ajustés < 0,01). Pour certains paramètres biochimiques, les comparaisons inter-groupes non ajustées ont montré des réductions significativement plus marquées de la glycémie à jeun (p = 0,04), des triglycérides (p = 0,02) et de l’ALAT (p = 0,01) dans le groupe β-glucane. Aucune différence significative n’a été observée pour l’insuline, le HOMA-IR, le LDL-C, le HDL-C ni le cholestérol total. L’apport énergétique total a diminué plus fortement dans le groupe β-glucane que dans le groupe placebo (p < 0,001).
Conclusion La supplémentation en β-glucane pourrait améliorer la composition corporelle et certains marqueurs cardiométaboliques chez l’enfant en surpoids ou obèse ; toutefois, la brièveté de l’intervention et l’ampleur modeste des effets soulignent la nécessité d’essais plus longs et plus complets. Enregistrement : IRCT20180805040703N3.