Livèche officinale — Levisticum officinale
Famille : Apiacées (Ombellifères) · Partie utilisée : racine, feuilles, semences · Saveur : puissante (proche du céleri) Nom accepté : Levisticum officinale W.D.J.Koch · Noms : livèche, ache des montagnes, « herbe à Maggi » 🌿 Grande ombellifère aromatique. Traditionnellement diurétique et digestive (racine) ; travaux in vivo sur la mémoire (neuroprotection), hépatoprotecteur, antimycobactérien (polyacétylènes), et effet vasodilatateur (inhibition PDE5). ⟨à valider⟩
🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
- Usage traditionnel : racine/feuille = diurétique d’irrigation (« lavage » des voies urinaires) et digestive (ballonnements) ; condiment puissant. ⟨à compléter⟩
- ⚠️ Sécurité : furanocoumarines → photosensibilisation (dermatite à la récolte) ; prudence grossesse et néphpropathies (usage diurétique). ⟨tes précautions⟩
- Propriétés associées : Neuro & cognition · Foie & vésicule · Antimicrobien · Cancer
📚 Notes de cours & revues (sources internes)
- ⟨à compléter⟩
🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)
La livèche officinale (Levisticum officinale) est un aromate (goût intense de céleri-maggi) utilisé en faibles quantités. Composition : phtalides (activité diurétique), flavonoïdes. Contribution nutritionnelle négligeable à la dose culinaire. Section non applicable pour un usage nutritionnel.
🧪 Phytochimie
🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)
Conduite : résultats concrets (essais cliniques, in vivo, in vitro, mécanismes). Accès libre → texte intégral ; abstract seul sinon. Rien n’est extrapolé au-delà de ce que dit la source.
🧠 Neuro & cognition → Neuro & cognition
🧡 Foie & vésicule → Foie & vésicule
🦠 Antimicrobien → Antimicrobien
Liveche officinale — polyacétylènes antimycobactériens (2008)
🧬 Cancer → Cancer
✅ À vérifier / à faire
- Compléter « Ce qu’on en pratique » (tes usages, tes préparations)
🔖 Méta
Nom accepté : Levisticum officinale W.D.J.Koch Composés typiques : phtalides (ligustilide), furanocoumarines (photosensibilisantes), polyacétylènes, huile essentielle. Statut : fiche en cours (in vivo + in vitro) · 4 études · Mise à jour : 2026-07-08