Pastèque (Citrullus lanatus) — Citrullus lanatus
Famille : Cucurbitacées · Partie utilisée : pulpe, écorce (source de citrulline) · Saveur : sucrée Nom accepté : Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Noms : pastèque, melon d’eau 🌿 Fruit source de L-citrulline (surtout l’écorce) → précurseur d’arginine/NO. Données (souvent sur la citrulline) : santé vasculaire/tension, performance à l’effort, cardiométabolique, fertilité masculine. Aussi riche en lycopène. ⟨à valider⟩
🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
- Usage : fruit hydratant/rafraîchissant ; écorce/jus = apport en L-citrulline (piste vasculaire/effort). ⟨à compléter⟩
- ⚠️ Sécurité : fruit bien toléré ; les effets « citrulline » viennent surtout de doses concentrées (compléments), pas d’une part de pastèque. ⟨tes précautions⟩
- Propriétés associées : Circulation & cœur · Métabolisme & glycémie · Gynécologie & cycle
📚 Notes de cours & revues (sources internes)
- ⟨à compléter⟩
🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)
La pastèque sauvage (Citrullus lanatus subsp. lanatus) : forme amère non comestible directement. La pastèque cultivée (FDC 167765) : 92 % eau, 30 kcal/100 g, lycopène 4532 μg (≈ 45 % AJR), vitamine C 8 mg, citrulline 250 mg (précurseur NO). Forme sauvage = pas de profil alimentaire.
🥗 Phytonutrition
Vitamine C · Lycopène · Potassium
🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)
Conduite : résultats concrets (essais cliniques, in vivo, in vitro, mécanismes). Accès libre → texte intégral ; abstract seul sinon. Rien n’est extrapolé au-delà de ce que dit la source.
❤️ Circulation & cœur → Circulation & cœur
Pasteque sauvage — pastèque et L-citrulline dans la santé cardiométabolique : revue des données 2000-2020 (2021) · Pasteque sauvage — influence de la L-citrulline et de la pastèque sur la fonction vasculaire et la performance à l’effort (2017)
🩸 Métabolisme & glycémie → Métabolisme & glycémie
Pasteque sauvage — effets métaboliques de la L-citrulline dans le diabète de type 2 (2023)
🌸 Gynécologie & cycle → Gynécologie & cycle
Pasteque sauvage — impact de la pastèque sur la fertilité masculine (2023)
✅ À vérifier / à faire
- Compléter « Ce qu’on en pratique » (tes usages, tes préparations)
🔖 Méta
Nom accepté : Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai Composés typiques : L-citrulline (acide aminé), lycopène, cucurbitacines (formes sauvages amères), potassium, arginine. Statut : fiche en cours (revues + in vivo) · 4 études · Mise à jour : 2026-07-08