Bouillon blanc — profilage phytochimique et activité antifongique des huiles tissulaires de bouillon blanc (2026)
Source : PMID 42138428 · Étude in vitro · (abstract seul)
Objectif Caractériser la composition et la bioactivité des huiles issues de trois tissus du bouillon blanc (Verbascum thapsus) — feuille, tige et racine —, jusqu’ici peu explorées.
Méthodes Les huiles ont été extraites puis analysées pour l’indice de réfraction, la teneur en phénols totaux et l’activité antioxydante (test DPPH). Les composés organiques volatils et les métabolites non ciblés ont été identifiés par GC-MS et UHPLC-QToF-IMS ; la spectroscopie FTIR a caractérisé les groupes fonctionnels et la RMN a quantifié les acides gras. L’activité antifongique a été évaluée sur des espèces de Candida.
Résultats Le tissu foliaire a fourni la teneur en huile la plus élevée et la meilleure activité antioxydante, avec des profils d’acides gras distincts, dont l’acide 9,12,15-octadécatriénoïque. Le profilage métabolique a révélé une feuille riche en acides aminés et lipides, et une racine riche en sucres ; l’analyse des voies a mis en avant le métabolisme des purines et la biosynthèse terpénoïdes-quinones. L’huile de racine a montré l’activité antifongique la plus forte (CMI de 31,2 à 62,5 µg/mL) contre les Candida.
Conclusion Cette caractérisation désigne l’huile de feuille comme la plus prometteuse pour des applications santé et l’huile de tige pour les propriétés antifongiques ; il reste à isoler les composés actifs, à valider les effets in vivo et à développer des méthodes d’extraction durables.