Anchuse d’Italie — Anchusa azurea
Famille : Boraginacées · Partie utilisée : parties aériennes, fleurs · Saveur : — Nom accepté : Anchusa azurea Mill. · Synonyme : Anchusa italica Retz. · Noms : anchuse d’Italie, buglosse d’Italie, buglosse azurée 🌿 Grande Boraginacée à fleurs bleu vif, des friches et bords de chemins méditerranéens. Usages traditionnels (comme la bourrache, même famille) : émolliente, sudorifique, diurétique ; jeunes feuilles parfois consommées. Recherche moderne : cardioprotecteur (post-infarctus), cicatrisant (brûlures), anti-inflammatoire, anticancéreux (dont potentialisation du cisplatine). ⚠️ Boraginacée → alcaloïdes pyrrolizidiniques possibles (hépatotoxiques) : prudence en usage interne prolongé. ⟨à valider⟩
🧭 Connaissances actuelles — synthèse (état des données au 2026-07)
L’anchuse d’Italie partage avec la bourrache et la consoude l’appartenance aux Boraginacées — et donc le risque d’alcaloïdes pyrrolizidiniques hépatotoxiques. Sa base pharmacologique propre est modeste (6 études in vivo/in vitro) mais couvre des domaines intéressants : cardioprotection post-infarctus, cicatrisation des brûlures, et potentialisation de la chimiothérapie.
Composés clés : flavonoïdes ; acide rosmarinique ; acides phénoliques ; mucilages ; alcaloïdes pyrrolizidiniques possibles (non quantifiés spécifiquement dans les études retenues).
Circulation & cœur : les flavonoïdes totaux (extrait d’Anchusa italica, synonyme) améliorent la fonction cardiaque et atténuent le remodelage post-infarctus chez la souris (J Ethnopharmacol 2020) — données animales prometteuses.
Peau / cicatrisation : extrait méthanolique accélérant la cicatrisation des brûlures dans une évaluation histologique, antioxydante et anti-inflammatoire (Burns 2024) — in vivo.
Anti-inflammatoire : effets anti-hémolytique in vitro, anti-inflammatoire in vivo et antioxydant in vitro (Antiinflamm Antiallergy Agents Med Chem 2022).
Cancer : potentialisation du cisplatine dans les cancers oral et osseux via modulation des voies IL-17 et TNF-α (Sci Rep 2026) ; induction de la mort cellulaire programmée de cellules cancéreuses in vitro (Food Funct 2019). Données préliminaires — pas d’essai clinique.
Métabolisme : profil polyphénolique et activités antioxydante, antidiabétique, anti-Alzheimer et antiglaucome évaluées in vitro (Life 2025).
Sécurité : classe Boraginacées = risque d’alcaloïdes pyrrolizidiniques hépatotoxiques et potentiellement génotoxiques → éviter l’usage interne prolongé et en grossesse ; préférer l’usage externe ponctuel.
🌿 Ce qu’on en pratique (VOS notes — à compléter)
Amorces neutres — à valider, corriger ou effacer.
- Usage traditionnel : proche de la bourrache (même famille) — émolliente/adoucissante (toux, peau), sudorifique, légèrement diurétique ; jeunes pousses/fleurs parfois alimentaires. ⟨à compléter⟩
- Préparation : infusion des parties aériennes/fleurs, usage externe (cataplasme). ⟨tes recettes⟩
- ⚠️ Sécurité : comme les Boraginacées (bourrache, consoude), peut contenir des alcaloïdes pyrrolizidiniques hépatotoxiques → éviter l’usage interne prolongé et pendant la grossesse ; privilégier l’usage externe/ponctuel. ⟨tes précautions⟩
- Propriétés associées : Circulation & cœur · Peau · Anti-inflammatoire · Cancer · Métabolisme & glycémie
📚 Notes de cours & revues (sources internes)
- ⟨à compléter⟩
🥗 Profil nutritionnel — synthèse (état des données au 2026-07)
Les fleurs sont parfois utilisées en décoration culinaire. Aucune donnée nutritionnelle publiée. Section non applicable.
🥗 Phytonutrition
🧪 Phytochimie
Alcaloïdes · Acide rosmarinique
🔬 Études pharmacologiques (traductions fidèles, sans interprétation)
Conduite : résultats concrets (in vivo / in vitro). Certaines études portent sur le synonyme Anchusa italica. Accès libre → texte intégral ; abstract seul sinon.
❤️ Circulation & cœur → Circulation & cœur
🩹 Peau → Peau
🔥 Anti-inflammatoire → Anti-inflammatoire
🧬 Cancer → Cancer
Anchuse d’Italie — potentialise l’efficacité du cisplatine dans les cancers oral et osseux via la modulation des voies IL-17 et TNF-α (métabolomique et pharmacologie des réseaux) (Sci Rep 2026) · Anchuse d’Italie — l’extrait méthanolique des parties aériennes, en interférant avec l’organisation du cytosquelette, induit la mort cellulaire programmée de cellules cancéreuses (Food Funct 2019)
🩸 Métabolisme & glycémie → Métabolisme & glycémie
✅ À vérifier / à faire
- Compléter les usages traditionnels (proches de la bourrache)
- Bien cadrer le risque alcaloïdes pyrrolizidiniques
🔖 Méta
Nom accepté : Anchusa azurea Mill. (syn. A. italica) · Boraginacées Composés typiques : flavonoïdes, acide rosmarinique, acides phénoliques ; mucilages ; possibles alcaloïdes pyrrolizidiniques (à surveiller). Statut : fiche en cours · 6 études (in vivo + in vitro) · Mise à jour : 2026-07-08